отправить приглашение

Директор ресторана

50 000 руб

от 06 Октября 2016

Тамара Григорьевна

Возраст

51 год (23 Апреля 1973)

Город

Сургут
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

8 лет

Начальник отдела реализации

ОАО «Аэропорт Сургут» в
Продажи / Торговля

4 месяца,

Октябрь 2015 - Февраль 2016

Набор и адаптация персонала. Планирование, контроль за обеспечением всех точек отдела реализации продукцией
Контроль за себестоимостью, расходными статьями, увеличение прибыли.
Управление операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей в операционной деятельности.
Работа с поставщиками, мониторинг цен рынка.

Территориальный управляющий сети ресторанов Япона хата

ООО "Восток-Запад" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 месяца,

Февраль 2015 - Июнь 2015

Планирование и контроль работы всех ресторанов по региону, обеспечение своевременным оплатам и поставкам товара. Работа по увлечению выручки ресторанов, контроль за статьями расходов. Поиск новых поставщиков и заключение договоров (себестоимость). Ввод нового меню и блока обучения, аттестация менеджеров. Проведение собеседования. В общем
работа в команде в целом на положительный результат компании.

Директор ресторана Start-up (ресторация)

ООО"Морошка-Сервис" ООО «БУРГЕР РУС» Бургер Кинг ООО «Югра-Фудс» в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 8 месяцев,

Ноябрь 2011 - Июль 2014

Обладаю опытом работы в областях:
-Юридическое сопровождение (оформление документов, необходимых для осуществление деятельности предприятия)
-Согласование ресторана при открытии с контролирующими органами
-Мониторинг рынка труда
-Опыт массового подбора персонала разного уровня должностей.
-Кадровый резерв
-Управления персоналом (регламентация функций, поиск, подбор, расстановка персонала, обучение и развитие, оценка и мотивация, корпоративные мероприятия).
-Разработка мотивационных программ.
-Разработка внутренней нормативной документации: штатное расписание, правил внутреннего распорядка, инструкций, аттестации, оценке и обучению персонала, должностных инструкций, положений об оплате труда.
-Разработка и внедрение обязательных приказов и инструкций в сфере Охраны труда, Пожарной безопасности, Персональных данных, Защиты информации, и пр. в соответствии с требованиями действующего законодательства.

-Ведение графиков работ, табелей.

Директор, заместитель директора ресторана

ООО «Росинтер Ресторантс» ПБО ресторан РОСТИК'С-KFC в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 года 8 месяцев,

Декабрь 2004 - Август 2009

Открытие с «0»
-Управление персоналом: поиск, отбор, обучение, оценка работы и карьерного развитие менеджеров и рядовых сотрудников.
-Разработка мотивационных программ.
-Организация труда работников (охрана труда, техника пожарной безопасности).
-Составление бюджета (год, квартал, месяц)
-Отчетность.
-Ведение административно-хозяйственной деятельности.
Рентабельность предприятия. Складская логистика, проведение и обработка итогов инвентаризации.

Образование

Сургутский государственный университет

Высшее

Юриспруденция, юрист

Сургут, 1996 — 2001 гг.

Курсы и тренинги

Учимся руководить, Работа в команде, Менеджмент, Маркетинг

2004 — 2009 гг.

Головной офис, учебный центр Москва, Омск, Новосибирск (Ресторанный бизнес, Госте мания)

Иностранные языки

Английский — Базовые знания

О себе

Уверенный пользователь ПК: MS Office; Excel; Internet; Crunch-Time, 1С 8 (не в полном объеме), интернет-банк. Аналитический склад ума, эффективное управление персоналом, нацеленность на результат, умение работать с большим объемом информации и документации, стрессоустойчивость, коммуникабельность.