Заведующий санитарно-технологической лабораторией
25 Октября 2024
до 90 000 руб.
Город:
Сургут
Занятость:
Полная занятость
Компания "Комбинат Школьного Питания"
Обязанности:- Руководить деятельностью лаборатории по обеспечению контроля, транспортировки продукции и полуфабрикатов, санитарного состояния автотранспорта, санитарного состояния помещений столовых переданных по договору безвозмездного пользования и соответствия качества поступающего на предприятие сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (блюд, кулинарных и кондитерских изделий) действующим стандартам и техническим условиям, сертификатам качества и другим нормативным документам, давать заключения по ним в установленные сроки.
- Разрабатывать предложения по изменению технологических инструкций, технических условий, стандартов и других нормативных документов.
- Организовывать изучение передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии лабораторного контроля качества пищи и соблюдения санитарных правил и требований.
- Обеспечивать составление текущих и перспективных планов работы лаборатории, их выполнение, ведение учета и установленной отчетности, оснащение лаборатории необходимым оборудованием и контрольно-измерительными приборами.
- Организовывать наблюдение за состоянием и работой контрольно-измерительной аппаратуры, обеспечивать своевременное представление ее на периодическую государственную поверку.
- Осуществлять контроль за состоянием лабораторного оборудования и рабочих мест сотрудников лаборатории и принимать меры по устранению имеющихся недостатков.
- Организовывать ведение лабораторных журналов и своевременное оформление результатов анализов и испытаний.
- Возглавлять работу по разработке и внедрению в производство новых методов лабораторного контроля, а также совершенствовать существующие методы.
- Подготавливать предложения по улучшению организации работ по контролю производства с целью сокращения затрат труда на их проведение, а также совершенствовать нормативно-техническую документацию, устанавливающую требования к качеству продукции.
- Разрабатывать методики и инструкции по текущему контролю производства, в том числе по экспресс-анализам на рабочих местах, осуществлять контроль за правильным и точным их выполнением работниками лаборатории.
- Разрабатывать программу производственного контроля предприятия и осуществляет контроль за ее выполнением.
- Осуществлять актуализацию программы ХАССП на предприятии, в рамках своей компетенции.
- высшее образование по специальности «Биолог», «Микробиолог», или среднее специальное образование по специальности «Лабораторное дело» и стаж работы по специальности в области общественного питания не менее 5 лет, желательно на руководящих должностях
- пятидневная рабочая неделя
- трудоустройство согласно ТК РФ
- соц пакет согласно ТК РФ
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Октября
Лаборант химического анализа в Испытательную (химико-аналитическую) лабораторию №3
Талинка
Компания "РН-Няганьнефтегаз" Обязанности: Качественное выполнение физико-химических исследований (испытаний) нефти, нефтепродуктов, вод...
23 Октября
Заведующий отделением функциональной диагностики
Нижневартовск
от 90 000 руб.
Компания "ГБУЗ ТО Областная больница № 23 (г. Ялуторовск)" Обязанности: Осуществляет руководство деятельностью подразделения в соответствии с...
20 Октября
Нижневартовск
от 60 000 руб.
Компания "Кейтеринбург" CTАHЬ ЧАСTЬЮ НАШЕЙ КОMАHДЫ! Мы - компания "Keйтeринбуpг". Это мeждунapoдный oператop, оказывaющий услуги aутсoрсингa...
21 Октября
Заведующий рентгенологическим отделением
Сургут
от 80 000 руб.
Компания "ГБУЗ ТО Областная больница № 23 (г. Ялуторовск)" Обязанности: - осуществляет руководство работой персонала отделения и...
21 Октября
Медицинский представитель( Лаборатория Гемотест )
Сургут
Компания "Лаборатория Гемотест" Приглашаем к сотрудничеству медицинского представителя. Обязанности: Продвижение и продажи...
Вакансия размещена в отрасли