Технолог общественного питания( Петербургская Сервисная Компания )

от 160 000 до 240 000 руб.

Компания "Петербургская Сервисная Компания"

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!

Обслуживание предприятий - наша профессия!

Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров и углеводов в готовых блюдах;
• организация контрольных проработок;
• участие в инвентаризации и контроль нормативных показателей по товарным запасам и списанию продукции;
• контроль за соблюдением требований санитарии и гигиены в пищеблоках, а также взаимодействие с представителями контролирующих органов.

Требования:

• профильное высшее или средне-специальное образование;
• знание законодательства в сфере общепита;
• знание принципов организации технологического процесса на предприятии;
• знание рецептуры и технологии продукции общественного питания, порядок составления меню, методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т. ч. взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд;
• знание требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий;
• знание правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания.

Условия:

• Оплата проезда на вахту и с вахты за счет компании при отработанной вахте.
• Место работы: поселок Тазовский, г. Новый Уренгой.
• Подберем территориально удобный объект для работы.
• График работы: вахтовый метод 45/45, 60/30 дней.
• Заработная плата за цикл вахты (указана с учетом повышения на летний период):

при длительности вахты 45/45 дней - 240 т.р.
(за месяц - 160т.р.)
Выплачивается 2 раза в месяц без задержек на карту.

• Оказание материальной помощи, согласно ПВТР
• Премирование по результатам работы.
• Оформление согласно Трудовому кодексу РФ (оплата листов нетрудоспособности предоставление отпуска, официально в соответствии с Законодательством)
• Бесплатное проживание в благоустроенном вахтовом поселке.
• Бесплатное трехразовое питание и спецодежда.
• Медкомиссия за счет работодателя.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя