Технолог (колбасное направление)

от 100 000 руб.

Компания "Обь-регион"

Для работы в г. Сургут, Ханты-Мансийского АО, требуется Технолог колбасного производства

Обязанности:

• Организация и осуществление производства колбас, мясных полуфабрикатов, управление персоналом в рамках исполнения технологии производства продукции; со знанием нормативной документации, НТР по технологии составления фарша и термообработке;

• Контроль за выполнением выходов готовой продукции;

• Разработка внутренней технологической документации с визуализацией требований и этапов процессов;

• Сопровождение (ведение) процесса штрихкодирование, разработка маркировки в этикеровщиках (бицерба, гексагон, эвриденнисон).

• Актуализация ресурсных спецификаций в программе 1 С Предриятие;

• Отработка новых ингредиентов и материалов, поступающих от отдела снабжения для проведения тендерных процедур;

• Проведение ежедневных дегустаций;

• Подготовка рецептур на новые виды продукции.

• знание нормативно-технической документации, ТР ТС
• знание технологического процесса колбасных изделий и мясных полуфабрикатов
• опыт руководства персоналом

• официальное трудоустройство
• иногородним предоставляется жилье
• возможность карьерного роста
• остальные условия при собеседовании

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя