Шеф-повар, заведующий производством
50 000 руб
Артём Васильевич
Возраст
36 лет (15 Мая 1989)
Город
Сургут
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
12 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• составление и ведение странички от шеф-повара;
• расстановка поваров по технологическим процессам;
• составление заявок на закупку продуктов;
• контроль качества выдаваемых в зал блюд;
• обучение персонала.
Производство / Промышленность
• организация технологического процесса;
• контроль качества продукции;
• работа с поставщиками;
• приготовление блюд;
• ведение отчетной документации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• отбор кандидатов на рядовые позиции;
• формирование заказа продуктов на склад, контроль за их качеством
• контроль за соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены
• проведение инвентаризации и её анализ
• поддержка себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей и снижение себестоимости в установленных рамках, с учетом оборота.
Среднее специальное
Омск, 2007 — 2010 гг.
Профессиональные навыки: • - знание различных кухонь мира • - составление меню ресторана; • - качественное обучение персонала; • - руководство коллективом из 20 поваров; • - работа с различными видами современного кухонного оборудования • - разработка калькуляции блюд и составление цен на них, контроль себестоимости. Есть водительское удостоверение. Женат, есть ребёнок. Уверенный пользователь ПК. Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость, аналитический склад ума, пунктуальность, ответственность. Рассмотрю вариант переезда, либо вахтового метода работы.
29 октября, 2012
25 000 руб
Дмитрий
Город
Сургут local_shipping
Возраст
38 лет ( 1 марта 1987)
Опыт работы:
16 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
официант, ОАО Татнефть НГДУ Джалильнефть
03.2009 - по текущее время
12 апреля, 2013
30 000 руб
Светлана Алексадровна
Город
Сургут
Возраст
37 лет (10 марта 1988)
Опыт работы:
12 лет
Последнее место работы:
суше-повар, ООО "Фаст Фиш", служба доставки "Галерея суши"
09.2013 - по текущее время
29 апреля, 2017
Марина Юрьевна
Город
Сургут
Возраст
59 лет (28 февраля 1966)
Опыт работы:
31 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, калькулятор, "Сургутгазторг", кафе "Встреча"
09.1984 - 02.2016
Резюме размещено в отрасли