Шеф-повар, заведующий производством
50 000 руб
Артём Васильевич
Возраст
36 лет (15 Мая 1989)
Город
Сургут
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
12 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• составление и ведение странички от шеф-повара;
• расстановка поваров по технологическим процессам;
• составление заявок на закупку продуктов;
• контроль качества выдаваемых в зал блюд;
• обучение персонала.
Производство / Промышленность
• организация технологического процесса;
• контроль качества продукции;
• работа с поставщиками;
• приготовление блюд;
• ведение отчетной документации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• отбор кандидатов на рядовые позиции;
• формирование заказа продуктов на склад, контроль за их качеством
• контроль за соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены
• проведение инвентаризации и её анализ
• поддержка себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей и снижение себестоимости в установленных рамках, с учетом оборота.
Среднее специальное
Омск, 2007 — 2010 гг.
Профессиональные навыки: • - знание различных кухонь мира • - составление меню ресторана; • - качественное обучение персонала; • - руководство коллективом из 20 поваров; • - работа с различными видами современного кухонного оборудования • - разработка калькуляции блюд и составление цен на них, контроль себестоимости. Есть водительское удостоверение. Женат, есть ребёнок. Уверенный пользователь ПК. Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость, аналитический склад ума, пунктуальность, ответственность. Рассмотрю вариант переезда, либо вахтового метода работы.
12 апреля, 2013
30 000 руб
Светлана Алексадровна
Город
Сургут
Возраст
37 лет (10 марта 1988)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
суше-повар, ООО "Фаст Фиш", служба доставки "Галерея суши"
09.2013 - по текущее время
29 октября, 2012
25 000 руб
Дмитрий
Город
Сургут local_shipping
Возраст
38 лет ( 1 марта 1987)
Опыт работы:
16 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
официант, ОАО Татнефть НГДУ Джалильнефть
03.2009 - по текущее время
29 апреля, 2017
Марина Юрьевна
Город
Сургут
Возраст
59 лет (28 февраля 1966)
Опыт работы:
31 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, калькулятор, "Сургутгазторг", кафе "Встреча"
09.1984 - 02.2016
Резюме размещено в отрасли