Управляющий

2007 - 2009 компания ооо"нептун" - должность бренд шеф.
компания открылась в 2006 году.в компании и 2007 году работала 1 пиццерия в городе когалыме.иеня пригласили в компанию для развитие бизнесса.мои обязаности входила подготовка персанала кухни а так же шеф поваров.подбор оборудования в новые заведения.разработка меню.контроль процеса строительства заведений.подбор персонала в заведения.открытие кафе - вся оргазационая часть .после открытия плотная работа с администратором и шеф поварами,разработка новых блюд и т.д
с 2007 - 2009 открылись 7 точек .окончил работу в сентябре 2009 г.проект остановили , в связи выводом непрофильного бизнесса из холдинга.
2006 -2007 - бренд -шеф -компания звездочка пицца(израиль)работал в команде по развитию новой сети пиццерий.разработка меню,обучение персонала,помощь управляющим каждой точки в открытие заведение,обучение в системе вывоза продукции по адресам,и т.д
2002 -2006 -последнея должность управляющий. компания ооо "шанхай -2000"(израиль)
в компании с 2002 г.-повар ресторан ель-гаучо.
2002-2004 г.шеф -повар ресторан ель -гаучо.
обязаности - работа по правилам франчайзинга(без отклонений),работа с поставщиками,организация выездной торговли,организации вечеринок в частных домах.в 2003 г. рядом с рестораном ель -гаучо компания открывает ресторан -суши бар"токио-шанхай" склады,холодильные камеры и т.д начинают работать на 2 заведения.полная организация правильной работы в этой части,организация и подгатовка меню для работы споворами из (тайланда,филипинны, китай)повара разговаривают на ломаном английском языке.выездной суши бар .и т.д
2004 -2005 -в свободное время начал работать официантом изучая вторую часть рестрана самую важную - сервис,сервис,сервис.
2005 -2006 администратор.и в этом же году управляющий 2 ресторанами ель-гаучо и токио- шанхай и офис по приему заказов по вывозу продукции по адресам.
к сожалению долнейшего развития не было в 2006 году уволился по собственому желанию.
2001-2002 - итальянская пиццерия."пицца-стуци"
производство разделено на 2 части пицца и остальное меню производимое на кухне.старший за кухню.шеф - повар был сам один из компаньенов заведения он не готовил но разработки меню делал сам.
2000 -2001 - американский гриль -бар"мендельбамум -биренбаум"
повар.во время учебы я стажировался в этом ресторане и туда устроился после окочании учебы от - туда был переведен в пиццерию так же принадлежащию им.